Articoli con Tag Olive Taggiasche

Coniglio ligure

Meditaggiasca 2016 : il concorso Olive Taggiasche in salamoia

TAGGIA – Dopo l’interruzione dell’anno scorso, dovuta alla mancanza di materia prima adeguata, ritorna il concorso Olive Taggiasche in Salamoia, test sul prodotto che va a completare il quadro dell’evento Meditaggiasca 2016. Profumo, sapore, consistenza […]

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Giardino del Gusto

Le ricette d’autore con le olive Taggiasche al Giardino del Gusto

VENTIMIGLIA – E’ nella defilata piazzetta xx Settembre – a due passi dalla stazione F.S.- che troviamo una delle cucine più frizzanti dell’intera Regione. Qui, il Pinerolese Emanuele Donalisio mette in scena una cucina raffinata […]

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Machetusa

Le ricette dell’entroterra : la “machetusa”

Con le varianti opportune, caratteristiche di ogni zona, sarà la Sardenaira di Sanremo, la “Pasta Russa” di Dolceacqua, la “Pishada” o pissaladière della Provenza francese, la “Piscialandrea” di Imperia.   Ad Apricale si condisce con […]

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Chef Davide Cannavino a La Voglia Matta di Genova Voltri

Le ricette d’autore con le olive Taggiasche: Davide Cannavino

  Una grande città, una Provincia tra le più popolate d’Italia. In tema di ristorazione e in questo contesto spicca, marginale alla città – ma non certo nei taccuini dei gourmet più attenti- un piccolo […]

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