25 aprile 2017

Meditaggiasca 2017

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MEDITAGGIASCA:

una grande oliva non solo per un grande olio

Taggia – Sabato 6 e Domenica 7 Maggio 2017  ore 11 – 18

 

Taggia: comune antico e di nobile storia. Monumenti e strutture rinascimentali, palazzi storici, alta gastronomia e prodotti tipici. Regina indiscussa della tradizione di Taggia è l’oliva taggiasca, una varietà dalle caratteristiche uniche, elemento primario per la produzione di olio extravergine di oliva di qualità superiore.

Anche quest’anno torna il grandissimo evento dedicato all’oliva taggiasca organizzato dall’

Associazione Oro di Taggia con l’Associazione produttori Moscatello di Taggia e Witaly, azienda organizzatrice di eventi enogastronomici  nel territorio nazionale.

L’associazione Oro di Taggia nasce per salvaguardare e promuovere l’olio e l’oliva di cultivar Taggiasca, e si rivolge sia ai produttori, per confrontarsi e migliorare le tecniche agricole, di frangitura e di commercio, sia agli utilizzatori, per fare capire meglio le caratteristiche dell’olio e dell’oliva, ed indirizzarli nell’assaggio. L’Associazione produttori Moscatello di Taggia è un’ associazione che riunisce i produttori del moscatello garantendone la qualità dei vini con un rigido disciplinare di produzione ed accurati controlli.

 

Le giornate saranno coordinate e commentate da Luigi Cremona, noto giornalista enogastronomico

 

Nei giorni dell’evento tanti saranno gli chef che si esibiranno in cooking show spettacolari:

Cristoforo TrapaniMagnolia (Forte dei Marmi LU), Tano SimonatoTano Passami L’Olio (Milano), Riccardo FarneseU Titti (Lingueglietta IM), Mirella PorroIl Mangiarino (Albenga SV), Andrea RibaldoneOsteria Arborina (La Morra CN),  Davide Zunino, Nikita SergeevL’Arcade (Porto San Giorgio FM), Manuel MarchettaIttiturismo (Sanremo IM), Sybil Carbone, Kotaro NodaBistrot 64 (Roma).

Loro ed altri chef prepareranno delle ricette dedicate alla taggiasca e a tutti i prodotti che vengono realizzati partendo dall’oliva ligure.

 

Saranno cooking show spettacolari resi unici anche dalla location: il Refettorio del bellissimo Convento di San Domenico a Taggia, capolavoro del XVI secolo, forse la più grande pinacoteca di scuola ligure e nizzarda con al suo interno ben 12 altari.

 

Il Chiostro medievale ospiterà un’esposizione di produttori di olive taggiasche accuratamente selezionati, del loro olio extravergine, e di altre piccole realtà agroalimentari del territorio della Liguria di Ponente.

Durante queste due giornate il pubblico interessato alle realtà agroalimentari di questo territorio entrerà in contatto con i produttori tenendo fede all’antica tradizione della raccolta e della lavorazione delle olive taggiasche. Saranno inoltre presenti mastri artigiani dei Comuni della Valle Argentina, arriére pays di Taggia.

 

 

Orario Cooking Show: 12-18

Indirizzo: Piazza S. Cristoforo,7 – 18018, Taggia (IM)

Telefono: 0184.47.62.22/342.86.29.707

Ingresso: gratuito

Commento “Meditaggiasca 2017”

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  1. Giulia.triora@gmail.com'
    Giulia Maria Curti

    1 maggio 2017 at 11:08

    Vorrei conoscere il programma culturale delle giornate a Taggia, al di fuori dello show Cooking. Pubblicate un programma. Grazie.

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